成都餐饮同业公会:餐厅外卖要确保餐品来历可追溯

成都餐饮同业公会:餐厅外卖要确保餐品来历可追溯
记者10日从成都市餐饮同业公会了解到,为做好新冠肺炎疫情防控作业,成都餐饮同业公会第一时间向全市餐饮单位和企业发出告诉,要求各餐饮单位和企业要做好职工日常办理,坚持职工持健康证上岗,并佩带口罩。餐厅外卖要确保餐品来历可追溯,职工上岗前应坚持身体状况良好,呈现发热、咳嗽等可疑症状,应立即陈述并及时就医,根绝带病上岗。告诉要求,做好顾客入店检测。对入店顾客严厉施行“体温检测、查验健康码、戴口罩”。要供给公共洗手池,装备消毒液、消毒酒精、一次性消毒纸巾等。结合餐厅实际状况,实施隔桌就餐、限流消费;倡议分餐制,供给公筷公勺服务。而且,要坚持执行“外卖安心卡”。餐厅外卖要做到办理透明化,让门客知晓餐品制作者、配餐员、送餐员的每日身体状况,确保每一份餐品的来历可追溯。打包袋由专人进行食品级消毒及安全封签,附赠消毒湿巾,便利门客为包装消毒。净菜、热菜在保证食品安全的前提下,做到既甘旨又养分。【修改:田博群】

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